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Gross, J., Guerrón Montero, C., Berti, P. y Hammer, M. 2015. Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador. Íconos - Revista de Ciencias Sociales. 54 (dic. 2015), 49-70. DOI:https://doi.org/10.17141/iconos.54.2016.1719.